Come visitare una piantagione di caffè a Panama
Ho una confessione: non sono un bevitore di caffè. Penso che l'ultima volta che ho preso un caffè sia stato circa cinque anni fa. L'unico modo in cui mi piace il caffè è quando aggiungi tutti quegli altri sapori, latte e panna montata perché maschera il gusto del caffè e lo rende bevibile per me.
Odio semplicemente l'amarezza del caffè.
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C'è stata solo una volta in cui mi sono goduto una tazza di Java. Era il 2003 quando ero lì Costa Rica , esplorando la foresta nuvolosa Monte Verde . Il caffè biologico coltivato all'ombra che avevo lì era come bere cioccolata e non ne potevo mai abbastanza. Ho comprato una borsa da portare a casa e l'ho bevuta ogni giorno.
Quindi, quando i miei amici volevano visitare una piantagione di caffè Boquete, Panama , Ero meno che entusiasta. Non possiamo invece fare un’escursione? Ho chiesto.
No, stiamo facendo il tour del caffè, hanno risposto.
Avevamo fatto un'escursione il giorno precedente e volevano fare qualcosa di diverso. Borbottai, ma con riluttanza accettai. Forse conoscere il caffè potrebbe essere meglio che berlo davvero. Forse il caffè sarebbe buono quanto quello che avevo in Costa Rica.
A proposito del caffè panamense
Panama è in vantaggio Colombia , Perù , E Costa Rica quando si parla di caffè di qualità. Il miglior caffè si trova negli altopiani di Chiriquí, dove il terreno vulcanico, il clima e l'altitudine sono perfetti per la coltivazione del caffè.
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Boquete, Cerro Punta e Volcan producono il ricercatissimo fagiolo Geisha, uno dei fagioli più costosi al mondo, che viene regolarmente venduto per oltre centinaia di dollari la libbra. All'asta i prezzi possono salire alle stelle fino a 2.700 dollari per libbra per i fagioli migliori e più ricercati (dalla pluripremiata piantagione di famiglia, Hacienda La Esmeralda).
Anche se oggi Panama produce alcuni dei fagioli più costosi e di altissima qualità al mondo, non è sempre stato così. Il caffè non fu portato a Panama fino all’inizio del XIX secolo, quando i coloni europei iniziarono a colonizzare la regione. Ma è stato solo all’inizio degli anni 2000 che il caffè panamense ha iniziato a farsi riconoscere sulla scena internazionale del caffè.
Oggi molti coltivatori offrono tour nelle loro piantagioni, dove è possibile vedere tutto il processo, dalla raccolta delle bacche, alla tostatura e macinazione, e fare una degustazione.
La mia esperienza in un tour del caffè a Panama
Allora, com'è stato?
Lo amavo!
Di solito, per me, tutto il caffè ha lo stesso sapore, ma i chicchi di Geisha avevano davvero un gusto molto più gradevole. Sono meno acidi rispetto ad altri tipi di chicchi di caffè, con un sapore morbido, floreale e aromatico. Posso capire perché sono così popolari.
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Non solo mi è piaciuto il caffè (il che è stato sorprendente, lo confesso), ma ho imparato come i panamensi coltivano il caffè e cosa rende unici il loro caffè e il loro stile. Panama punta alla qualità piuttosto che alla quantità, cosa di cui posso sicuramente garantire dopo aver assaggiato la loro miscela aromatica.
Ecco un video del mio tour del caffè a Boquete:
Visitare una piantagione di caffè a Panama: la logistica
La produzione di caffè a Panama è concentrata negli altopiani della provincia di Chiriquí, a circa 480 chilometri (300 miglia) da Panama City. Ci sono tre principali regioni montuose: Tierras Altas (comprende Volcan, Bambito e Cerro Punta), Renacimiento e Boquete (la più edificata e conosciuta a livello internazionale). Per arrivare qui, puoi guidare (7 ore), prendere un autobus (7-8 ore) o volare a David (meno di un'ora), la città principale della regione, e prendere un autobus da lì per gli altopiani.
Per aiutare i visitatori a pianificare il loro viaggio, il Panama Tourism Board ha creato un Circuito del caffè evidenziando 15 delle migliori fattorie della regione che offrono tour.
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La maggior parte dei tour delle piantagioni di caffè sono tour di mezza giornata che durano 3-5 ore. Aspettatevi di pagare tra $ 20 e 35 USD a persona per un tour, a seconda del tour e della piantagione che state visitando. I tour di solito includono una degustazione di caffè, un tour della piantagione e il trasporto da e per la piantagione dal tuo alloggio. Molte piantagioni dispongono anche di pensioni dove è possibile pernottare se si desidera una visita prolungata.
Boquete è il posto migliore da cui iniziare poiché è la città più edificata, con il maggior numero di piantagioni che offrono tour. Di solito puoi prenotarli tramite qualsiasi ostello o nei negozi turistici nel centro della città. Ce ne sono così tanti disponibili che spesso puoi partire lo stesso giorno se vuoi!
Ecco alcune delle migliori piantagioni di caffè da visitare a Boquete:
- Ala di sicurezza (per tutti coloro che hanno meno di 70 anni)
- Assicura il mio viaggio (per gli over 70)
- Medjet (per copertura aggiuntiva per il rimpatrio)
Ecco alcune delle migliori piantagioni di caffè da visitare a Tierras Altas:
A Renacimiento c'è solo una fattoria che attualmente offre visite guidate:
Ci sono molti tour delle piantagioni di caffè in questa zona Panama . In effetti, non potresti camminare per un isolato a Boquete senza trovare un bar!
Anche se non sei un grande fan del caffè, ti incoraggio comunque a fare un tour delle piantagioni quando visiti Panama. Non solo imparerai molto sul processo, ma imparerai anche come viene coltivato il caffè e come ha influenzato lo sviluppo di questa piccola nazione centroamericana.
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