Oltre 15 posti incredibili dove mangiare a Tokyo
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Tokio è una delle migliori città gastronomiche del mondo. Non solo troverai incredibile cibo giapponese ma anche alcuni ristoranti internazionali di livello mondiale.
Ciò che mi piace della scena dei ristoranti in Giappone è che la maggior parte degli chef è specializzata in una cosa. Tutti dicono: venderò questo piatto e passerò la vita a renderlo la migliore versione possibile. È una master class per diventare un maestro.
Sono stato a Tokyo sette volte e ho passato settimane a mangiare per la città. Ma, come ogni metropoli, le opzioni sono troppe. Anche se mangio 4-5 pasti al giorno, gratto solo la superficie. Non affermerò in alcun modo di essere un esperto della scena gastronomica di Tokyo.
Ma sono stato in molti ristoranti qui e, poiché me lo chiedono spesso, voglio condividere i miei preferiti:
1. Bebu-Ya (31-1 Udagawacho Hulic e New Shibuya 5F, Shibuya 150-0042, +81 3-5784-1729, bebu-ya.com/ ) – Se stai cercando carne di manzo Wagyu Yakiniku a consumazione libera, Bebu-Ya è la destinazione migliore per un'esperienza complessiva e un prezzo accessibile. Puoi avere cibo e bevande illimitati per soli $ 60 USD! Consiglio però di prenotare in anticipo, dato che è popolare. È molto divertente, quindi consiglio di andarci con un gruppo.
2. Bifteck Kawamura Ginza (6 Chome-5-1 Ginza, Ginza MST Edificio 8F, Chuo, 104-0061, +81 3-6252-5011, bifteck.co.jp ) – Su suggerimento del concierge del nostro hotel, siamo andati lì alla ricerca della carne di manzo Wagyu. La bistecca praticamente si sciolse in bocca ed esplose di sapore. L'arredamento è incredibile, il servizio eccezionale e la lista dei vini è di prima classe. Se vuoi spendere soldi per una deliziosa bistecca con un servizio fuori dal mondo, non puoi sbagliare qui.
3. Ichiran Shibuya (1 Chome-22-7 Jinnan, Shibuya, 150-0041, +81 3-3463-3667, it.ichiran.com/index.php ) – Consigliato da molte persone, questo locale di ramen ha servito uno dei migliori pasti che ho consumato in tutto il mio viaggio. Il brodo denso e saporito è buono da morire. Mi piace anche come mangi nel tuo piccolo séparé privato. Funky! Aspettatevi un'attesa durante gli orari di punta del pranzo e della cena.
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4. Izakaya Juban (2 Chome-1-2 Azabujuban, Minato, 106-0045, +81 3-6804-6646) – Questo è un buco nel muro izakaya (si pensi alle tapas giapponesi), con la gente del posto che si ubriaca di sakè e mangia piccoli piatti gustosi. Ero un grande fan del salmone e dei calamari alla griglia. Ha anche un piccolo menu in inglese, ma a giudicare da come il mio amico ha ordinato per me, penso che non elenchi tutto, quindi se vedi qualcosa che ti piace, indicalo!
5. Jomon (5-9-17 Fujimori Bldg. 1F, Roppongi, Minato 106-0032, +81-3-3405-2585, teyandei.com/?page_id=18 ) – Mi sono imbattuto per caso in questo ristorante yakitori e sono felice di averlo fatto. Il cibo era incredibile, le porzioni di sakè erano davvero generose, la gente era cordiale e il personale era davvero divertente. È stato un pasto davvero, davvero buono! Tieni solo presente che il ristorante stesso può essere piuttosto fumoso a causa della griglia ed è spesso pieno, quindi assicurati di effettuare una prenotazione o di arrivare presto se vuoi un tavolo!
6. Kakimaru (6 Chome-1-6 Roppongi, Minato, 106-0032, +81-3-5413-3689) – Io e il mio amico abbiamo trovato questo posto fantastico. C'era una coppia di anziani accanto a noi e una festa di matrimonio che si ubriacava di fronte a noi. Con il passare della notte, la coppia ci ha aiutato a scegliere il cibo (il piatto speciale di granchio, servito nel guscio, è da morire), e il gruppo di nozze continuava a chiederci quanto amassimo il Giappone, riempiendo i nostri bicchieri di sakè, cantando e parlando di baseball. . È stata un'esperienza straordinaria. Anche il cibo è eccezionale. Assicurati di prendere le ostriche. Nota: Anche se Google Maps elencherà il ristorante come Kakimaru, quando arrivi vedrai che si chiama Uohama.
7. Kyubey (8 Chome-7-6 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3571-6523) – Suggerito dai miei amici, questo ristorante (che ha un paio di locali) offriva il sushi più sofisticato che ho mangiato a Tokyo. Ti siedi al bancone e ti viene servito qualunque cosa lo chef decida di portare (si chiama così omakase ). Era costoso ($ 150 USD) ma vale ogni centesimo. Guarda qui dove i gamberetti che mi hanno servito sono ancora in movimento .
8. Percorso della memoria (Nishi-Shinjuku, Shinjuku, +81 3-3342-1589, shinjuku-omoide.com ) – In questo piccolo vicolo di locali yakitori, alcuni richiedono un biglietto d'ingresso, ma ne vale tutti la pena. Vaghi dentro e fuori da questi piccoli negozi e mangi tonnellate di buon cibo. La maggior parte dei posti ospita solo circa sei persone, quindi si riempiono velocemente.
9. Nihonbashi Kaisen Donburi Tsujihan (3-1-15 Nihonbashi, Chuo-ku, Edificio Kuei 1F, +81 3-6262-0823, tsujihan-jp.com/ ) – Le ciotole di riso ai frutti di mare, conosciute come kaisen donburi, sono la specialità di questo ristorante, con il pesce proveniente direttamente da Tsukiji, uno dei mercati ittici più grandi del mondo. Anche se probabilmente dovrai aspettare un po' in fila, ne vale la pena quando ti siedi al bancone e puoi guardare lo chef preparare il tuo cibo proprio davanti ai tuoi occhi. Ricordatevi di portare contanti, poiché le carte non sono accettate.
10. Oreryu Shio-Ramen (1 Chome-22-8 Dogenzaka, città di Shibuya, 150-0043, +81 3-5458-0012, oreryusio.co.jp/ ) – Questo ristorante (con diverse sedi in tutta Tokyo) è rinomato per il suo piatto d'autore, Shio Ramen, un tipo di pasta all'uovo giapponese con un brodo chiaro e salato. Credimi, il ramen qui è buono da morire. Puoi personalizzare il livello delle spezie, la ricchezza del brodo e la consistenza dei noodles. Assicurati di portare contanti!
11. Ostrea Bar e Ristorante Ostrea (8 Chome-9-15 Ginza, 8F Jewl Box Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3573-0711, ostrea.jp ) – L'ho trovato mentre girovagavo per Ginza, ed essendo un amante delle ostriche, ne ho assaggiate alcune giganti. Le ostriche giapponesi sono grandi e carnose e quelle qui non erano diverse. Mancava anche quel sapore salato e oceanico (preferisco che le mie ostriche siano più dolci che salate). Il ristorante non è troppo affollato, quindi non dovrai aspettare.
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12. Pizza Savoia (Orient Azabu 1° piano, 2-20-12 Azabujuban, Minato-ku,+813-6665-8102, savoy.co.jp/ ) – È improbabile che accada, ma se ad un certo punto ti stanchi del cibo giapponese, dirigiti verso Pizza Savoy. Pensa a un impasto per pizza fermentato, croccante fuori e gommoso dentro, condito con mozzarella fresca la mattina stessa, il tutto cotto nel forno a legna. È davvero la migliore pizza di Tokyo!
13. Sushi Bar in piedi (1 Chome-12-12 Nishishinjuku, Kasai Bldg. 1F, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3349-1739) – Consigliato dall'altro mio guru del cibo, Jodi , questo locale per sushi in piedi è uno dei tanti in città. È ottimo per uno spuntino veloce: ti alzi, mangi sushi ed esci. Ha un menu robusto, quindi puoi ottenere tutto ciò che desideri e un pasto qui ti costerà solo circa $ 25 USD. Vai a pranzo quando l'attesa non è così lunga rispetto all'ora di cena. È uno dei migliori sushi della città. Veramente.
14. Sushi Zanmai (11 Chome-9-4 Tsukiji, Chuo, 104-0045, +03-3541-1117) – Questo ristorante di sushi ha sedi in tutta la città; Ho finito per mangiare in quello del mercato del pesce. Il pesce era fresco, le porzioni abbondanti e il personale attento. Non posso parlare per gli altri posti, ma questo diventa molto affollato verso l'ora di pranzo (aspettatevi un'attesa di 30 minuti).
15. Tenmatsu Tempura (1 Chome-8-2 Nihonbashimuromachi, Chuo, 103-0022, +81 3-3241-5840, tenmatsu.com/english.html ) – Questo piccolo locale con menù fisso serve tempura famosa per la sua leggerezza. Il personale non parla un ottimo inglese (la clientela era composta principalmente da uomini d'affari giapponesi), ma erano super cordiali e accomodanti e il cibo era eccezionale.
16. Mercato del pesce di Toyosu (6 Chome-6-1 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061, +81 3-3520-8205) – Questo mercato del pesce famoso in tutto il mondo (che ha sostituito Tsukiji nel 2018) alimenta gran parte dell'offerta mondiale di sushi. Tutt'intorno incontrerai pesci di colori e forme che non sapevi esistessero. Non ho mai visto più frutti di mare che non potessi identificare! La maggior parte dei ristoranti nelle vicinanze acquista il cibo direttamente dal mercato.
Non ho mangiato molto in questo nuovo mercato; tuttavia, ecco alcuni suggerimenti su dove mangiare vicino al vecchio mercato di Tsukiji (che puoi ancora visitare):
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- Medjet (per copertura aggiuntiva per il rimpatrio)
Quindi ecco la mia lista attuale dei migliori ristoranti della capitale giapponese! La prossima volta che ti ritrovi a Tokio , non sarai a corto di opzioni alimentari!
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